Visita mi otro blog LA COCINA MALAGUEÑA. Miércoles, 29 de abril de 2015. Pasta freca casera con pimienta negra. 300 grs de harina de trigo duro. 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra. 5 tomates secos hidratados en AOVE. En la máquina de estirar la pasta, empiezo a estirar la masa de mayor a menor grosor, y luego la paso por el cortador, esta vez tallarines. Ya solo queda poner la pas.

Viernes, 22 de mayo de 2015. Hoy os dejo con esta receta tan sencilla y a la vez tan sabrosa, unas costillas con patatas que recomiendo probéis. 1 kilo de costillas troceadas. Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Cancelar el menú anterior y seleccionar menú guiso 15 minutos.

Antes de crear este blog me perseguia la idea de poder agrupar las recetas tradicionales de mi madre y todas aquellas que fuera aprendiendo con el tiempo, desde las caseras de toda la vida a las mas modernas e innovadoras. Ahora estoy creando ese lugar donde poder agrupar todas esas recetas para que queden guardadas para los mios, en especial para mis hijos Carla y Bruno y para todos aquellos que les pueda gustar.

Martes, 7 de noviembre de 2017. Tarta de queso al horno. Un dulce básico y tradicional que además es muy fácil de preparar. Como sucede con otras muchas tartas hay infinidad de versiones. A mí me encantan las tartas de queso, ya sea con o sin horno. He probado unas cuántas y ésta es una tentación , un trozo pìde otro. Para mí gusto no me resulta nada empalagosa como me ha sucedido con otra. 700 gramos de queso de untar.

EL CAMINO HACIA LA AUTOSUFICIENCIA. LA REPÚBLICA INDEPENDENT DE LA SISQUELLA. LO QUE COMEN LAS CABRAS. CUIDADOS AL NACER UNA CABRITA. Viernes, 16 de marzo de 2018. CHIANTI, EL PRIMO HERMANO DEL MONTSANT. Para afrontar estas ingestas montañesas es necesario colaborar con un elemento adecuado que aporte fluidez. El vino tinto de la Toscana elaborado con la uva Sangiovese. Jueves, 15 de marzo de 2018.

Viernes, 15 de abril de 2011. Al fin recibí mi premio del concurso de Muchogusto. Un fantástico lote de aceites de Madrid, Córdoba y Granada de la empresa Oliva Oliva. Chuletas de cerdo al romero. 1 vasito de vino blanco. Pimienta negra, sal, aceite de oliva. Colocamos encima las chuletas empapándolas bien en el preparado, y dejamos al horno unos 20 minutos a 180 grados.

Sábado, 10 de marzo de 2018. La lluvia que ha lavado las naranjas,. Las últimas naranjas perezosas,. La limpia, la que viene ya sin barro. Y esas naranjas que la merecían. Sólo por esperar hasta el invierno,. Como merecen todos los que esperan. Domingo, 14 de enero de 2018. MI mano con jabón, en la cocina. Ahora que concluye la jornada. No hay nada en la memoria. Salvo el agua de un grifo. Ni rastro del aplauso después del recital.

Martes, 26 de septiembre de 2017. Este é outro deses experimentos que tanto me gustan a min. Nin probei o orixinal, pero a min se me provocan con algo aí estou experimentando. Teño ganas de probar o orixinal e poder determinar se acertei en algo. Aínda que non acertara o experimento resultou espectacular e non o digo eu soa, dixérono todos os que o probaron. Pasa a ser un dos meus habituais para sempre. Merecía unha entrada para que o mundo tivera a oportunidade de poder facer esta marabilla.

Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! Giovedì 14 luglio 2011. Un pelato o 4-5 pomodori freschi pelati.